İSTANBUL / İHA - Başakşehir Belediyesi’ne bağlı ekipler, Ramazan Bayramı öncesinde Güvercintepe Mahallesi’nde bulunan tatlı imalathaneleri ve tatlı satışının yapıldığı iş yerlerinde denetim yaptı. Denetlemelerde Sağlık İşleri Müdürlüğü görevlileri, zabıta müdürlüğü ekiplerinin yanı sıra, gıda mühendisi de yer aldı. Tatlı imalathanelerini denetleyen ekipler, gıda üretim sertifikası ve işletme ruhsatlarını tek tek inceledi. Ekipler; hijyen kurallarına uyan işletmelere teşekkür ederken, uymayan işletmeleri de uyardı.
“ELİMİZDEN GELEN HİJYENİ GÖSTERMEK ZORUNDAYIZ”
Tatlı imalathanesinde ustabaşı olarak görev yapan Mehmet Yapıcı, “Tabi bu yoğunlukta ufak tefek şeyler olabiliyor. Ne olursa olsun elimizden gelen hijyeni göstermek zorundayız” dedi.
İmalathane sahibi Mustafa Öztürk, işletme personelinin sürekli eğitimden geçtiğini belirterek, “Personelimizi hijyen eğitimlerine gönderiyoruz. Gıda mühendisimiz var, o da her hafta toplantıda bilgi veriyor. Elimizden geldiğince en iyi tatlıyı üretmeye, insanlar devamlı bizden tatlı yesinler diye düşünerekten daha kaliteli tatlı üretmeye çalışıyoruz” şeklinde konuştu.
İŞLETMELERİN HİJYEN KOŞULLARI DENETLENDİ
Denetimlerde işletme ruhsatı da dahil olmak üzere her türlü kontrolün yapıldığını ifade eden Başakşehir Belediyesi Sağlık Müdürlüğü Gıda Görevlisi Veteriner Ataner Bozkurtlar, “Yaptığımız denetimlerde işletmenin genel kontrolünü denetliyoruz. Gıdaların muhafaza koşulları, depolama şartları, çalışan personellerin kılık kıyafetinin uygunluğu, son kullanma tarihleri gibi kriterlere baktıktan sonra incelememizi sonlandırıyoruz” dedi.
Bozkurtlar, bayram nedeniyle denetimlerin sıklaştığını belirtti.
Gıda Mühendisi Muhammet Ali Göktaş ise “Yaptığımız denetimler sonucunda olumsuz gördüğümüz görüntüleri fotoğraflayarak, daha sonra uyarılarda bulunuyoruz. Daha sonra olumsuzlukların giderilip giderilmediği konusunda kontrollerimizi yapıyoruz” şeklinde konuştu.
Başakşehir Belediyesi yıl boyunca denetlemelerini sürdürürken, aynı zamanda imalathaneler ile iş yerlerini ilaçlama, personel portör muayeneleri ve eğitim kurslarını ücretsiz olarak gerçekleştiriyor.
