4 kişilik
Malzemeler:
•170 gr taze mantar
•Zeytinyağı
•1-2 diş sarımsak, kıyılmış
•Tuz
•Taze öğütülmüş karabiber
•1 avuç maydanoz yaprağı, kıyılmış
•4 derisi alınmış tavuk göğsü
•5-6 milföy hamuru
•1 yumurtanın sarısı
•140 ml krema
Hazırlanması:
1.Mantarları yıkayıp ufak ufak doğrayın. Isıtılmış bir tavaya biraz zeytinyağı koyun. Kıyılmış sarımsaklarla mantarları ekleyip, mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.
2.Pişince tuz ve karabiber ekleyip, kıyılmış maydanozları ilave edin. Soğumaları için bir kenara alın.
3.Tavukları iyice yıkayın. İçlerine birer kaşık soğumuş mantarlı karışımdan koyun.
4.Milföy hamurlarını birkaç dakika dışarıda bekletip ufak bir merdane yardımıyla açın. (tavukların üzerine sarılacak kadar) her bir hamuru dört eşit dikdörtgene bölün.
5.Fırını 200C'ye getirin. Tavukları rulo şekline getirin. Üzerlerine biraz tuz serpin ve 5 parça hamur şeridini arada boşluk kalmayacak şekilde sarın.
6.Hepsini hafif yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ısınmış fırında 30-35 dakika pişirin.
7.Pişince tabaklara alıp etrafına krema dökerek servis yapın. Afiyet Olsun!
