Fatma Güler -
ANTALYA / İHA - Üretildiği veya yetiştirildiği yörenin adıyla anılan tarım ürünleri, gıda ürünleri, el sanatı ve sanayi ürünlerini ulusal ve küresel ölçekte tanıtmak amacıyla düzenlenen YÖREX Fuarı’na Kayseri Ticaret Odası ve Orta Anadolu Kalkınma Ajansı ortak katılım sağladı.
Antalya Expo Center’da Anadolu’nun yerel lezzetleri, el emeği göz nuru ürünlerinin sergilenerek, tanıtımın yapıldığı YÖREX’e Türkiye’nin 68 ilinden, 388 üzerinde firma, oda ve borsanın yer aldığı fuarda pastırma, sucuk ve mantısıyla ünlü Kayseri standı büyük ilgi gördü. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu da Kayseri standını ziyaret edenler arasında yer aldı. Antalya protokolü ile standı gezen Hisarcıklıoğlu, pastırmanın tadına baktı. Fuara gelenlerin en çok ziyaret ettiği stantların başında Kayseri yer aldı. Standa gelen vatandaşlar, hem ikram edilen mantı, pastırma ve sucuğun tadına baktı, hem de dev pastırmaların nasıl kesildiğini izledi.
Kayserinin 9 adet coğrafi işaret tescilli ürünü olduğunun altını çizen Kayseri Ticaret Odası (KTO) İç Ticaret Sorumlusu Birsen Koca, pastırma, sucuk, mantı, Yahyalı halısı, Bünyan halısı, Soğanlı bebeği olmak üzere 6 ürünlerini fuara getirdiklerini kaydetti.
Yöresel ürünlerin yaşatılması gerektiğini vurgulayan Koca, “Ülkemizde tespit edilmemiş, coğrafi işaret tescilini alamayan ürünler vardır. Ancak olanları korumak demek, sadece coğrafi işaret tescilini almak demek değil. Coğrafi işaret tescilini aldıktan sonra o sistemi çalıştırmak önemli. Firmaları da dahil ederek güzel bir denetim sistemiyle devam ettirmek yaşatmak önemlidir. Tescil almak tek başına yeterli değil” dedi.
“YÖRESEL ÜRÜNLER İÇİN FUARLAR ÖNEMLİ
Yöresel ürünlerin bulunduğu bölgenin halkına önemli bir geçim kaynağı olduğunu dile getiren Koca, “Kayseri özelinden bakarsak. Yaz döneminde gurbetçi vatandaşlarımızın gelmesiyle birlikte sucuk pastırma ve mantı satışlarımız yükseliyor. Ama ne olursa olsun, yöresel ürünlerin tanıtılması ve geliştirilmesi adına bu tip fuarların daha da geliştirilmesi gerekiyor. İnsanlar yöresel ürünlerin farkına varacak. Sadece fuarlarla değil, çalıştaylarla, kitaplarla, kurumların desteği ile bu tanıtım atağı devam eder” diye konuştu.
Kayseri standının fuarlarda her zaman gözde olduğunu işaret eden Koca, “Yiyecek ağırlıklı olduğu için ilgi çok oluyor. Mantı, sucuk ve pastırma ikramımız var. İlk günün yoğunluğu var ama diğer günler çok daha yoğun olacaktır“ dedi.
“KAYSERİ’İNİN MARKA BİLİNİLİRLİĞİ YÜKSEK”
Orta Anadolu Kalkınma Ajansı’ndan Mehmet Ali Bayır ise yöresel ürünlerin Kayseri, Sivas, Yozgat bölgesine büyük katkıları olduğunu belirterek, “Kayseri artık bir marka. Uzak Doğu’daki ülkeler gibi bizim yöresel ürünlerimizin sadece mantı, sucuk, patsıma değil. Cep telefonu, bilgisayar gibi ürünlerle de yöresel ürüne gelebilmeyi hedefliyoruz. Kayseri o noktada hızla gelişiyor. Kayseri’nin diğer illerle göre marka bilinilirliği daha yüksek. Kabak çekirdeği, Yamula patlıcanı, Soğanlı bebeği gibi ürünleri de var. Fuar aracılığıyla, bu ürünleri yerli ve yabancı misafirlerimize tanıtma imkanına sahip olmuş oluyoruz” ifadelerini kullandı.
