Malzemeler :
3 parça kemiksiz dana incik
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet büyük boy patates
2 adet havuç
2 adet çerliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı :
İlk olarak dana incikleri bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, 30 dakika haşlayın.
Diğer yandan patatesin ve havucun kabuklarını soyun. Patatesleri büyük küpler halinde doğrayın. Havuçları ve biberleri halkalar halinde kesin.
Daha sonra geniş bir tencereye ince ince doğranmış soğanları koyun. Üzerine zeytinyağı ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Salçayı koyup, 1 dakika kadar kavurun. Ardından haşlanan etleri, doğranmış patatesleri, havuçları ve biberleri ekleyip, 3-4 kere karıştırın. Son olarak sebzelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün. Tuz ve karabiber serpiştirin. Patatesli dana inciği kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Pişen patatesli dana incik haşlamayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
