Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, ülkemizde ve dünyada en büyük sağlık sorunlarından birisi haline gelen obezite ile mücadele kapsamında bir toplantı düzenledi.
SDKM Kültür Merkezi’nde gerçekleşen toplantıya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Zekeriya Özak, Kocaeli Valisi Ercan Topaca’nın eşi Sevim Topaca, İzmit Kaymakamı Sabit Kaya, “Can boğazdan çıkar” adlı kitabın yazarı Edebiyatçı, Araştırmacı, Yazar Mehmet Ali Bulut ve Metabolik Diyetisyen Uzm. Dr. Zekeriya Gür’ün katıldığı toplantıda sağlıklı beslenme ile alakalı fazla bilinmeyen gerçekler anlatıldı. çok sayıda konuk katıldı.
Toplantının açılış konuşmasını yapan Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Zekeriya Özak, Türkiye’de 20 milyon vatandaşımızın obezite tehdidi altında yaşadığını ifade ederek yapılan araştırmalarda Kocaeli’de de öğrencilerin %12,1’inde obeziteye rastlandığını aktardı. Yine araştırmalarda Avrupa'nın en obez ülkeleri arasında Türkiye’nin de olduğunu hatırlatan Başkan Vekili Özak, çocukluk çağı ve erişkin obezitesinin ülkemizde süratle yayıldığını kaydetti.
“Can boğazdan çıkar” kitabı ile büyük ilgi gören Edebiyatçı, Araştırmacı, Yazar Mehmet Ali Bulut ise konuşmasında mizaca göre beslenmenin insanların sağlıklı beslenmesinde çok önemli roller taşıdığını ifade etti. Bu konuyu bir örnekle anlatan Bulut” Amerikalı bir doktor aynı hastalığa yakalanan hastalarına aynı menüyü vermiş. Aynı kan gruplarına ait olanların kötüleştiğini fark etmiş. Kan gruplarının kendine göre bir mizacı var. Her insanın nasıl kanı, DNA’sı ve parmak izi kendine özel ise sindirim sistemi ve kanı da tekildir. Mizacına yanı kan grubuna göre insanın besinler tüketmesi sağlıklı olmasını sağlar” dedi.
Kan hücresinin insanın kimliği olduğunu belirten Bulut,” 0 kan grubunun lahana, karnabahar, kuru fasülye, baklagillerin iyi gelmediğini, Deniz ürünleri, kırmızı et, ıspanak, brokolinin faydalı olduğunu ifade etti. A gurubunun vejeteryan olduğunu, süt ürünlerini ve fasülyeyi asgari kullanmaları gerektiğini belirterek, zeytinyağı, keten tohumu, sebze, roka, tere, ıspanak ve ananasın yararlı olduğunu ifade etti. Bulut tüm kan gruplarına özel besin gruplarını sayarak, “Biz ölmeden cenneti yaşamak için yediklerimize dikkat etmemiz gerek” dedi.
Metabolik Diyetisyen Uzm. Dr. Zekeriya Gür ise beslenmenin 5 N 1 K’sının Kişilerin Niçin, Neleri, Ne kadar, Nasıl ve Ne zaman tüketeceğini iyi bilmesi gerektiğini aktardı. Vücudun ihtiyacı kadar gıdayı kabul ettiğini fazlasını ise depoladığını ifade eden Gür, ”Bu bir bitkiyi sulamaya benzer. Su bitkilerin hayat kaynağıdır. Almazsa da solar, alırsa da kurur. Bunun için bu dengeyi sağlamak gerekir” dedi. İnsanın karbonhidrata ihtiyacı olduğunu belirten Bulut, ”Karbonhidrat enerji verir. Fakat glisenik yükü düşük olması lazım. Yoksa insülin yüksekliği ortaya çıkar. Yağ da vücuda çok gereklidir. Fakat trans yağlar insanın sağlığını bozar” şeklinde konuştu.
Uzm. Dr. Zekeriya Gür, ”Günde 3 öğün yemek yiyin, yemeğe proteinle başlayın, her öğün tek protein tüketin, tek çeşit meyve yiyin, 21.00’dan sonra yemek yemeyin ve en az 2 litre su için” dedi.
