Antosiyanin bakımından zengin olacak şekilde genetik olarak geliştirilen mor domates, tüm düzenleyici onayları alarak Avustralya’da ticari olarak satışa sunuldu.
Genetik mühendisliğiyle geliştirilen mor domates, gerekli çevre ve gıda güvenliği onaylarının tamamlanmasının ardından Avustralya’da market raflarında yerini aldı. Ürün, resmi düzenleyici süreçlerden geçerek ticari satış izni alan ilk mor domateslerden biri oldu.
Bu domates, antosiyanin adı verilen güçlü antioksidan pigmenti yüksek miktarda üretmesi için tasarlandı. Antosiyaninler; yaban mersini, böğürtlen ve mor lahana gibi gıdalara rengini veren ve hücre hasarına karşı koruyucu etkileriyle bilinen bileşikler arasında yer alıyor. Mor domatesin hem kabuğu hem de iç dokusu bu pigment sayesinde koyu mor renkte.
Ürün daha önce ABD’de sınırlı ölçekte tüketicilerle buluşmuştu. Avustralya’da ise gıda güvenliği, çevresel etki ve insan sağlığına yönelik değerlendirmelerin tamamlanmasının ardından ilk kez geniş çaplı olarak piyasaya sürüldü. Yetkililer, ürünün besin değeri açısından geleneksel domateslerle benzer olduğunu, ancak antioksidan içeriğinin belirgin şekilde daha yüksek olduğunu belirtiyor.
Mor domates, genetik modifikasyonun yalnızca verim değil, besin içeriğini artırmaya yönelik kullanımına da güncel bir örnek olarak görülüyor.