Kuru fasülyeyi etsiz tüketmeyi seven Atatürk'ün bu özelliği, genç yaştayken gittiği askeri okullarda kazandığı söyleniyor. Ayrıca fasulyenin dışında, bamya ve karnıyarık gibi yemekleri de severek yermiş. Tatlı tercihini ise, irmik helvası veya gül reçelinden yana kullanırmış.