Biftek marengo tarifi

Malzemeler:
– 1 kg. sığır filetosu
– bitkisel yağ
– 1 adet soğan  
– birkaç diş sarımsak  
– tuz
– karabiber
– 500ml sığır eti suyu
– 100ml kırmızı sarap
– 25 ml hazır et sosu
– 25gr.domates  püresi  
– 350 gr.dilimlenmis mantar
– biraz mısır unu
– 100gr.taze krema
– 500gr.Amerikan pirinci

Hazırlanışı:
Biftek filetosu şeritlerini  yağda  kavurun.  Kıyılmış soğanları ilave edin ve yarı seffaf olana kadar kızartın. Kıyılmış sarımsak, tuz ve biber ilave edin.  Kırmızı şarap, et suyu, et sosu  ve domates  püresi  ilave edin. Kaynatın ve orta ateşte pişirin. Mantarları ilave edin.  Mısır unuyla  koyulaştırın ve taze krema  ilave edin.  Pirinci tuzlu suda  pişirin ve biftekle birlikte servis yapın.