Yaz aylarında soğuk olarak da yiyebileceğiniz enfes bir tarif
Malzemeler
patlıcan
biber
domates
sarımsak
zeytinyağı
Hazırlanışı
İlk olarak patlıcaların yarı kabuğunu soyarak sonrada patlıcanları derinlemesine domates soyarmış gibi kesıyoruz . Sonra yağımız iyice kızdığında patlıcanlarımızı atıyoruz biberlerimızıde atarak enaz10dak pişirıyoruz.Sonra kabuklu yada kabuksuz soyduğumuz domatesleri pişen patlıcan bibere ilave ediyoruz kısıkateş*te15 dak piştikten sonra isterseniz yoğurtilave ederek yemeğe hayır hale getiriyoruz isteyen sarmısakta ilave edebilir.