YOZGAT/İHA- Anadolu’nun özellikle kırsal kesimlerinde yoğun olarak tüketilen yufka ekmek, komşuların birbirlerine yardımıyla hazırlanıyor. Kışın tüketecekleri ekmeği şimdiden hazırlayan ev hanımları, bu sayede aile bütçelerine de katkı sağlamış oluyor.
Sabah erken saatlerde bir araya gelen kadınların bazıları yufka ekmeğin hamurunu yoğurup bezeler hazırlıyor kimileri de hazırlanan hamurları yufka haline getirip sonra da tandırda pişiriyor. Günün geç saatlerine kadar hazırlanan yufka ekmekler, kış boyu tüketilmek üzere evlerin uygun yerlerinde muhafaza ediliyor.
Yozgat’ın Kuşçu köyünde imece usulü ile kışlık yufka ekmelerini hazırlayan kadınlardan Emine İnci, kış hazırlıkları kapsamında her yıl yufka ekmek yaptıklarını söyledi. Komşuların birbirine yardım ettiğini söyleyen İnci, “Bize büyüklerimizden gelen bir gelenek. Yufka ekmek yapıyoruz. Yapmasak olmuyor, kışın yemek için yapıyoruz. Kışın salça kaynatıyoruz, turşu yapıyoruz. Yufka ekmeği yapması çok zor oluyor. Sabah saat 8’de ekmeğe başladık akşam 12’de bitireceğiz. Her sene yapıyoruz. Yemesi çok kolay yapması zor zahmetli” dedi.
Yufka ekmeği yapmanın zor olduğunu belirten Suna Yüce ise “Ben Ankara’dan kız kardeşime yardım için geldim. Çok öncelerden yaparız yufka ekmeği, komşulardan imece usulüyle çalışırız. Yardımlaşırız. Erişte keseriz, mantı bükeriz, salça ve bağ kaynatırız. Zor oluyor, yufka ekmeğini yapması zor ama yemesi kolay” şeklinde konuştu.
Zahide İnci de “Kışlık yufka ekmeği yapıyoruz, zor oluyor, büyüklerimizden kalan bir alışkanlık bizlere. Komşularla yardımlaşarak, birleşerek yapıyoruz. Erişte kesiyoruz, makarna kesiyoruz böyle kışa hazırlık yapıyoruz” ifadelerine yer verdi.
21:00 Trendyol 1. Lig: Eyüpspor: 0 - Göztepe: 3
20:29 Gölhisarlı hacı adayları dualarla uğurlandı
20:17 Lastikçiye silahlı saldırı sırasında aracıyla yoldan geçerken vurulan kadın hayatını kaybetti
20:11 Basketbol Süper Ligi: Aliağa Petkimspor: 120 - Çağdaş Bodrum Spor: 76
20:11 Bolu’da iki otomobil çarpıştı: 4 yaralı
20:08 Trendyol Süper Lig: Samsunspor: 3 - Trabzonspor: 1 (İlk yarı)
20:08 Bakan Tunç: "504’ü deprem bölgemizde olmak üzere toplam 2 bin 449 mahkeme kurduk"
20:08 Trafik ekipleri vatandaşları uyardı: ’Hayatla Yarışılmaz’
20:05 Manisa’da dolu yağışı
20:00 Trendyol Süper Lig: Kayserispor: 1 - Fatih Karagümrük: 0 (İlk yarı)
19:59 İngiltere’de Sadiq Khan 3. kez Londra Belediye Başkanı oldu
19:57 Aracına malzeme yüklerken silahlı saldırıya uğradı
19:56 Hisarcık’ta trafik kazası: 2 yaralı
19:56 Galatasaray, Sivasspor maçı hazırlıklarını tamamladı
19:50 Kırklareli’nde akaryakıt kaçakçılarına darbe
19:45 Lüleburgaz’da otomobil bariyerlere çarparak devrildi
Yozgat'ta oklavalar kış sofraları için dönüyor
Yozgat’ta yaklaşan kış mevsimine hummalı bir şekilde hazırlanmaya devam eden kadınlar, imece usulüyle yufka ekmeği yapımına başladı.