Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksek Okulu tarafından, Kent Konseyi ve Manavgat Sanayici İşadamları Derneği MASİAD tarafından sürdürülen Manavgat susamını ön plana çıkarma ve markalaştırma çalışmalarına katkıda bulunmak amacıyla ‘Manavgat Susamı’ temalı ‘I. Geleneksel Susam Ürünleri Yarışması' pasta-tatlı ve yemek yarışması düzenlendi. Meslek Yüksek Okulu Bahçesinde Susamlı Soğuk Yiyecekler, Susamlı Sıcak Yemekler, Güzel sanatlar (Dekor) ve Susamlı Tatlı-Pasta Hamur İşleri olmak üzere 4 ayrı kategoride düzenlenen yarışmaya 70 kişi katıldı. Gastronomi Derneği Başkanı Hamza Yalçın, Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Karataş, Tarım İlçe Müdürlüğü Gıda Mühendisi Tülin Erol, Alanya Belediyesi Gıda Mühendisleri Sevda Erdoğan ve Zeynep Kiriş’ten oluşan Jüri, Aşçı, Öğrenci ve evhanımlarının hazırlamış oldukları eserleri titizlikle değerlendirdi. Sonuçların önümüzdeki günlerde düzenlenecek törenle açıklanacağı ve dereceye girenlerin ödüllendirileceği bildirildi.
DOÇ. DR. HACER BAKIR SERT “ALTIN SUSAMI TÜM DÜNYA TANIYACAK”
Manavgat Kent Konseyi ile Manavgat Sanayici İş Adamları Derneği’nin Manavgat Susamını ön plana çıkarmak amacıyla çalışmalar yaptıklarını belirten Manavgat Meslek Yüksek Okulu Müdürü ve Manavgat Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Hacer Bakır Sert; “15-22 Nisan tarihleri arasında Turizm Haftası'nı çeşitli etkinliklerle kutluyoruz. Bu yıl Manavgat Meslek Yüksek Okulu olarak Turizm Haftası Kutlamaları kapsamında Manavgat'ın susamını ön plana çıkarmak adına Akdeniz Pastacılar Derneği İle birlikte 1. Geleneksel Susam Ürünleri yarışmasını organize ettik. Amacımız Manavgat susamını önce ülkemizin tamamına ardından dünyaya tanıtabilmek. Bu konuda da umarım çok başarılı oluruz. Yarışmaya oldukça yoğun bir katılım sağladık. Bu bizi çok mutlu, onura etti. Tüm katılımcılara, misafirlere ayrı ayrı teşekkür etmek istiyorum. Manavgat Altın susamını tüm dünyaya en kısa zaman içerisinde tanıtalım ve tescil ettirelim istiyoruz” dedi.
Masiad Başkanı Ahmet Boztaş ise Manavgat susamını Manavgat ve Türkiye’den önce Japonların hatta Hollandalıların bile keşfetmiş olmasının Manavgat susamının ne kadar değerli olduğunu gözler önüne serdiğini belirterek “Bu zamana kadar Manavgat susamının coğrafi işaretini alınmamış olması, tanıtımının yapılmamış olması büyük bir eksiklik. İnşallah bundan sonra Kent Konseyi, Manavgat Meslek Yüksek Okulu ve Masiad iş birliğinde bunları gerçekleştireceğiz" dedi.
Manavgat susamının renk ve kalitesinin yanı sıra yüzde 52’lik yağ oranıyla dünyanın en kaliteli susamı olduğunu belirten Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İlhan Çağırgan, “Gerçektende Manavgat yöresinde yetişen sarı kahverengi susamlar tanıtmaya gerek kalmadan, özellikle Japonların yıllardan beri iyi tanıdığı ve buraya gelip tarla tarla susamı aldığı bir yöredir Manavgat. Bu bölgenin susamları % 52 oranında yağ içerir. Bu bakımdan son derece değerlidir. Öbür taraftan Japonlar burada ki susamı 2012 yılında yaklaşık tohumunu 3.000 USD'ye almışken, başka yerlerde yetiştirilen susamın tohum değeri 1.500 USD'dir. Ama maalesef Türkiye'de susam üretimi dibe doğru gitmektedir. Bu gün susam üretiminde toplam üretimin yüzde 60'ı hasat harman masraflarına gitmektedir. Dolayısıyla Manavgat'ta da insanlar emeklerini Turizmde değerlendirdikleri için tarımdan, susam üretiminden uzaklaşma söz konusudur. Bu genel bir olgudur. Çare hasadı mekanize edebilecek susam ıslahıdır. Bu konuda dünyada ilk defa kapsülleri çatlamayan susamları deneysel olarak radyasyon teknikleri ile Akdeniz Üniversitesi'nde bizler gerçekleştirdik. Ve bu konuda ki haberi yapan İhlas Haber Ajansı'nın haberi o zamanlar CNN İnternational'a konu olmuştur” diye konuştu.
