EDİRNE / İHA - Edirne yöresinde yetiştirilen dana cinsi büyükbaş hayvanların karaciğerinden üretilen ve yine yöreye ait buğday unu ile ayçiçek yağı kullanılarak pişirilen tava ciğeri, yerli ve yabancı turistlerden ilgi görmeye devam ediyor. Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi bayramda yaşayacakları yoğunluk öncesi tüm hazırlıklarını tamamladıklarını belirten ciğer ustası Uğurcan Imrak, "Bayramlardaki yoğunluğun bölgemize güzel yansımaları oluyor ve bizler de müşterilerimizi en güzel şekilde ağırlamak için hazırlıklarımızı tamamladık" dedi.
"EN LEZZETLİ VE EN İYİ HİZMETİ SUNMAYA ÇALIŞIYORUZ"
Genç ciğer ustası Imrak, geçmiş bayramlarda yaşadıkları yoğunluklardan tecrübe edinerek bu bayramda da tüm hazırlıklarını tamamladıklarını dile getirerek, "Her bayram olduğu gibi yoğun bir turist akını bekliyoruz. Bu akının bize güzel yansımaları oluyor ve biz de hazırız ve müşterilerimizi bekliyoruz. Eski bir işletme olduğumuzdan talep daha fazla olabiliyor. Her türlü yoğunluğa hazırız. Sayın valimizin genelgesine biz de herkes gibi uyduk ve sonuçta her şeyden önce insan sağlığı bizim için ön planda ve yağımızı sık sık değiştiriyoruz. En lezzetli ve en iyi hizmeti sunmaya çalışıyoruz. Geçmiş yıllara göre bayramda daha yoğun müşterimiz oluyor. Edirne tava ciğerinin ünü ülke sınırlarını aştı ve ciğercilere rağbet arttı. Kurban Bayramı’nın bizim işlerimize olumsuz etkisi yok. Sonuçta ciğer Edirne’ye özgü bir lezzet ve Edirne’ye ziyarete gelenler başta Selimiye Camii’ni gezdikten sonra tava ciğerini yemeden tatmadan ayrılmıyor. Ciğer taze yenmeli ve arife akşamı ciğer hazırlığımızı yapacağız ve bayram günü taze olarak müşterilerimize sunacağız" ifadelerini kullandı.
