Gıda israfı sadece Türkiye'nin değil tüm dünyanın en önemli sorunlarından bir tanesi. En çok israf edilen gıda ise ekmek. Ekmek Uzmanı Mine Ataman, bayat ekmeklerin çöpe atılmadan önce farklı bir çok yemekte kullanılabileceğine dikkat çekti. Gıda israfının önlenebilir olduğunu kaydeden Ataman, bayat ekmekle hazırlanabilecek, tarifler verdi. Mine Ataman, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın da bu konuda çalışmaları olduğunu belirterek,"Bu sofrada israf edilen hiç bir şey yok. Kirazın içindeki çekirdeğini kullanmadık onu da toprakla buluşturduk. Bu sofradaki asıl mesele, tohumdan soframıza gelene kadar doğru bir satın alma bilinci oluşturmak. Bu sürece çocukları katmak, daha sonra marketten aldığımız poşetleri eve getirdiğimizde buzdolabı veya kilere bunları tasniflerken çocuklarla beraber yapmak. Sofrayı hazırlarken çocukları dahil etmek ve arkasından sofrayı birlikte toplamak. Sofrayı birlikte topladığınızda saklama kaplarına kalan yemekleri koyup ertesi güne dönüştürebiliyorsak hem soframızı koruyoruz hem gezegene saygı duymuş oluyoruz" dedi.
Ataman, israfın bireysel değil, toplumsal bir sorun olduğunu belirterek,"Biz hem bütçemizi korumuş oluyoruz. İsrafsız bu sofrada vicdanımızın sesine kulak vererek hem ülkemize hem kendimize katkı sunuyoruz. Bayat ekmekle her şey yapabiliriz. Bayat ekmekle hep köfte tarifi verildi. Bu köfteye haksızlık, evimizdeki elde kalan ekmeklerden yapabiliriz. Burada hazırladığım hiç birinde un yok. Daha önce kalan ekmekleri öğütüp biraz kalın kıydığımız ekmekten una dönüşen materyallerle yaptık" diye konuştu.
11:53 RHG Enertürk Enerji, elektrikli araç istasyonları için Mondihome ile iş birliği sözleşmesi imzaladı
11:51 Anaokulu öğrencisi "küçük piyanist" Demirhan yeteneğiyle hayran bırakıyor
11:51 Türkiye'nin binek otomobil ihracatı 3 ayda 2,5 milyar doları aştı
11:51 Türk Silahlı Kuvvetlerinin "uçan kaleleri" deneyimli pilotların kontrolünde gökyüzüyle buluşuyor
11:45 AstraZeneca Türkiye, "Türkiye'nin En İyi İşverenleri Listesi"nde lider oldu
11:44 Sonar İstanbul 2024 sanatseverle buluştu
11:40 İsrail ordusu Batı Şeria'daki Balata Mülteci Kampı'na baskın düzenledi
11:39 İsrail'in Gazze'ye saldırıları 203. gününde de devam ediyor
11:38 Türkiye'yi yine kavurucu bir yaz bekliyor
11:36 Çorum'da 150 yıllık redif kışlası restore edilerek kültür merkezine dönüştürüldü
11:35 Yasa dışı yollarla sınırları geçmeye çalışan 3'ü terör örgütü mensubu 4 kişi yakalandı
11:28 Türkiye'de her yıl 200 bin kişi kalp krizi nedeniyle hayatını kaybediyor
11:27 Türkiye ile Kırgızistan arasında taşımacılık alanında işbirliği
11:27 Sıcak geçen ilkbahar KKKA vakalarını mevsiminden önce artırdı
11:27 Türk demokrasisinin kara lekesi: 27 Nisan e-muhtırası
11:26 Avrupa'da dolu gaz depolarının spot piyasada fiyatları aşağı yönlü baskılaması bekleniyor
Bu sofradaki her şey bayat ekmekle hazırladı
Gıda israfına dikkat çekmek isteyen Ekmek Uzmanı Mine Ataman, bayat ekmek kullanarak 5 çeşit yemek hazırladı. Köfteden çöreğe, tatlıdan, keke kadar farklı bir çok lezzeti un kullanmadan hazırlayan Ataman, bayat ekmeklerle yemek hazırlamanın detaylarını anlattı.