Malzemeler:
– 3 yumurta
– 3 kahve fincanı toz şeker
– 4 kahve fincanı un
– 1 kahve fincanı su
– 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
Krema İçin:
– 1 yumurta
– 3 çorba kaşığı toz şeker
– 3 çorba kaşığı un
– 2 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
20 cm çapında yuvarlak kalıp yağlanıp unlanır.2- 3 yumurta, 3 kahve fincanı şeker, limon kabuğu rendesi, alüminyum olmayan bir tencerede çarpılıp iyice koyulaştırılır.Kabartma tozu katılmış un elenir, çarpılmadan hafifçe karıştırılır.1 kahve fincanı su konur. 1- 2 defa daha karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir.
Kremanın Hazırlanışı:
Alüminyum olmayan bir tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker, 3 kaşık un azar azar süt ilavesiyle ezilir. Limon kabuğu rendesi ile sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir.Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek enine iki parçaya kesilir. Alt parçaya kremanın tamamıkonup yayılır. Diğer parça üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır.Servis tabağına alınıp üzerine bolca pudra şeker elenir.
Afiyet olsun...
