MALZEMELER
1 kase haşlanmış buğday
su
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
Sokareci için:
1 soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
aş otu
tuz
Köftesi için malzemeler:
100 gram kıyma
Hazırlanışı
Tencereye su alın. Su kaynadıktan sonra üzerine haşlanmış buğdayı ilave edip tekrar kaynatın. Terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 kase yoğurdu alın. Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta ve 2 çorba kaşığı unu ilave edip karıştırın. Üzerine ilk önce soğuk su ilave edip daha sonra sıcak su ilave edip terbiyeyi tencereye buğdayın üzerine ilave edip bir taşım daha kaynatın. Köftesi için kıymayı yoğurup fındık büyüklüğünde hazırlayıp una bulayın. Daha sonra köfteleri kızartın. Köfteleri tencereye ekleyin. Sokaracı için tavaya tere yağını alın. Soğanı yemeklik kesin. Tavaya soğanı alın kavurun. Soğan kavrulduktan sonra üzerine ince kıyılmış aş otunu ilave edin. Üzerine tuz ilave edip tavayı ocaktan alın. Çorbayı servis tabağına alın. Üzerine sokaracı ilave edip servis edin.
Afiyet Olsun.
