Malzemeler:
– 1 kg un
– 1 fincan sıvı yağ
– 1 yumurta sarısı
– yeterince su
– 200 gr beyaz peynir
– 1 demet maydanoz
– 1 su bardağı sıvı yağ
– tuz
Hazırlanışı:
Unun ortasını açıp tuzu, ılık suyu ve bir fincan sıvı yağı ilave ederek bir hamur elde edelim. Hamuru 9 eşit parçaya bölüp bezeler hazırlayın. Bezelerden her birini tabak büyüklüğünde açın. Bezelerin üzerine sıvı yağ sürün. Yufkayı ince açın. Yufkaya kaşığın ucu ile sıvı yağ serpin. Hazırladığınız peynirli maydanozlu içi yufkaya serpin. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürdüğünüz böreği önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin..Afiyet olsun...
