Malzemeler:
– 5 adet büyük boy patlıcan
– 2 adet domates
– 5-6 adet etli dolmalık biber
– 5 diş sarımsak
– 125 gr. margarin
Hazırlanışı:
Patlıcan, domates ve biberleri fırına sürüp çıkardıktan sonra kabuklarını soyun. El blendırıyla macun kıvamına gelene dek ezin. Sarımsakları da ezdikten sonra karışıma ilave edin. Tuzunu da ilave edip karışımı borcam kaba dökün ve üzerini kaşıkla düzeltin. Küçük parçalara bölünmüş margarini üzerine koyun. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirin ve sonra servis yapın.
