Tarifin Hikayesi
8-10 Kişilik 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Evde Pizza Tarifi Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
*5 su bardağı un
*1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
*1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
*4 yemek kaşığı zeytinyağı
*2 su bardağı ılık su
Sosu İçin;
*2 su bardağı domates sosu
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 çay kaşığı kuru fesleğen
*1 çay kaşığı kekik
Üzeri İçin;
Mozzarella peyniri
Kaşar peyniri
Sucuk
Sosis
Domates kurusu
Mantar
Mısır
Pizza Tepsisi Ölçüsü: 40 cm
Evde Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
*Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
*Unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. İnstant maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz.
*Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
*Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
*Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
*Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 2 eşit parçaya bölelim. Eğer ince hamurlu pizza hazırlamak istiyorsanız aynı hamuru 3 parçaya da bölebilirsiniz.
*Kestiğimiz parçayı beze haline getirerek un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım. Hafifçe un serperek merdaneye yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
*Açtığımız hamuru pizza tepsisine almadan önce boyutu uygun mu diye kontrol edelim.
*Açtığımız hamuru unladığımız pizza tepsisine alalım ve elimizle etrafını düzeltelim.
*Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.
*Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır.
*Pizza tepsisini önceden ısıttığımız 200° fırına sürerek hamurumuzu 10 dk pişirelim.
*Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.
*Yarı pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarlarıda daha güzel kızaracaktır.
*Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kaşar peyniri rendesini yerleştirelim.
*Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sosis, domates kurusu, dilimlenmiş mantar ve mısır tanelerini ekleyelim.
*Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 200° fırında 20 dk daha pişmeye bırakalım.
*Peynirleri güzel bir şekilde eriyen sucukları sosisleri gayet nefis bir şekilde pişen pizzamız servise hazır. Afiyet olsun :)
