Malzemeler
3 yumurta 18-20 adet küçük muffin için
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı dolu yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı robotta çekilmiş ıspanak yaprağı (ayrıca süzgeçten geçirdim)
3 su bardağı elenmiş un
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı kuru üzüm
1 pk. kabartma tozu
çay kaşığı ucu ile karbonat ve üzerine yarım limon suyu
Hazırlanışı
Kuru üzümleri ılık suda yıkayalım süzülsünler .Una bulayalım. Fazla unu eleyelim.
Yumurtaları ve toz şekeri 3 dk çırpalım. karbonatlı limon suyunu , sıvı yağı ilave edip çırpalım.
ıspanak ve yoğurdu karıştırıp çırpıcı yardımı ile diğer malzemeleride ve en son üzümü karıştıralım.
Muffin kalıpların a2 şer kaşık dökelim. 200 derece fırında 5 dk sonra 150 dereceye düşürerek 45 dk kontrollü pişirelim.
Pamuk gibi keklerimiz hazır. Afiyet olsun.
