Malzemeler
1 adet büyük kabak
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 adet domates
köfte için
Yarım kg kıyma
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı su
Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı
Kıyma, galeta unu ve baharatlarla köfte harcını yoğurun. Kabağı yıkayıp halka halka doğrayın. Suyunu alıp sıvı yağda alt üst ederek kızartın. Kızaran kabakları tepsiye dizin. Bir kabak halkasının üzerine 1 adet köfte yapıp tekrar üzerini kabakla kapatın üzerine halka doğranmış domates yerleştirin bütün kabaklar bitene kadar bu işlemi tekrar edin.
Salçayı soslukta kokusu gecene kadar kavurun 2 su bardağı su ekleyip tepsiye ilave edin. 180 derece fırında köfteleri pişene kadar fırınlayın. Kabak Kebabı Hazır. Afiyet olsun.
