MALZEMELER:
6 adet domates
4 adet patlıcan
400 gram kıyma
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber
1 kahve fincanı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Domates dolması tarifi yapılışı. Domatesleri yıkayıp içlerini oyun. Patlıcanları közleyip püre haline getirelim. Kıymayı bir fincan suda suyunu çekinceye kadarpişirelim. Patlıcan püresi, domates içlerin yarısı, çırpılmış yumurta, yarım demet kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyipiyice karıştıralım. Domateslerin içini patlıcanlı iç malzemeyle dolduralım. Fırın kabının tabanına kalan domates içleri ve maydanozu yerleştirelim. Üzerine domatesleri dizelim. Sıvıyağı üzerlerine gezdirerek dökelim. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında yarım saatpişirelim. Fırından alıp sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun...
