Malzemeler
2 su bardağı küncü (kavrulmuş susam)
1 su bardağı kara pekmez
2 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı su
Hazırlanışı
Çelik bir tencerede kavrulmuş susamı kokusu gidene kadar 10 dakika kavurun. Daha sonra içine 1 su bardağı kara pekmezi ilave edip, ağdalaşana kadar kavurun. Ufak bir kâse içine 1 çay bardağı suyu koyup, ağdalaşan küncüden içine 1 tatlı kaşığı atıp, toparlanıp toparlanmadığını kontrol edin.Tatlı suyun içinde, topak olarak kalıyorsa, ateşten alın. Ocağın üzerinde ki tepsinin içerisinde margarini eritip, küncüyü içine döküp, kaşığın sırtı ile iyice düzeltin.Üzerine deneme yapmak için kullandığınız su dan bir kaç damla serpin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapmadan önce kolay kesilebilmesi için biraz ısıtıp, dilimleyin.
